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Roti Jala Box

🐔 Geflügel 👩‍🍳 Schwierigkeit: schwer 🌶️ Leicht scharf ⏰ 40 Minuten

Roti Jala oder “Netz-Pfannkuchen” ist ein beliebter Malaysischer Snack zur Tea-Time und wird mit einem Curry Gericht serviert. Roti Jala gibt es meist in Malaysia, im westlichen Indonesien und in Singapur. Es ist ein sehr traditionelles malaysisches Gericht, welches zu Hause gekocht und zu wichtigen Anlässen – wie Hochzeiten und Festen – serviert wird.

11,99

/ 4 Portionen

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Produktinformationen

Was ist drin?

Roti Jala PulverRoti Jala Pulver
KokosnussmilchKokosnussmilch
Garam Masala MixGaram Masala Mix
GewürzmischungGewürzmischung
Chili PulverChili Pulver
CurryblätterCurryblätter
SpritzbeutelSpritzbeutel

Benötigte Utensilien

Tiefe Pfanne oder Topf, Beschichtete Pfanne, Schenidebrett & Messer, Speiseöl, Salz und Pfeffer, Schneebesen, Messbecher, Tasse

Allergeninformationen

Weizen (Gluten)

Die Einkaufsliste

Hühnchenfleisch

600g

Knoblauch

2 Zehen

Zwiebeln (mittlere Größe)

1 Stück

Kartoffeln (mittlere Größe)

2 Stück

Eier

2 Stück

Nährwert

KalorienFettDavon gesättigte FetteEiweißKohlenhydrateDavon ZuckerSalz

897 kcal

38,8 g

1,9 g

49,9 g

84,6 g

9,7 g

0,9 g

#WeCookCulture

Die dazugehörige Story findest Du in Deiner Box

Netzpfannkuchen - ein Festessen in Deiner Küche

Roti Jala (Netzpfannkuchen) werden mit Kurkuma natürlich gefärbt und sind in Malaysia nicht nur als Teezeit-Snack beliebt, sondern auch bei Festlichkeiten oder Hochzeiten. Dort werden sie mit einer Schüssel scharfer Currysauce serviert. Für Anfänger ist es eine kleine Herausforderung, die perfekte Form herzustellen. Aber mit etwas Übung wirst Du es schaffen! Bist Du bereit?

Netzpfannkuchen - ein Festessen in Deiner Küche

Rezept

1

Vorbereitung

Vorbereitung

- Knoblauch* schälen und sehr fein schneiden.

- Kartoffeln*, Zwiebeln* und Hünchenfleisch* in mundgerechte Happen schneiden.

- Roti Jala Pulver* in eine Schüssel geben und 100ml der Kokosnussmilch*, 250ml Wasser* und 2 Eier* dazugeben.

- Mit einem Schneebesen gut vermischen, bis es keine Klumpen mehr gibt. Beiseite stellen.

2

Curry kochen

Curry kochen

- 4EL* Speiseöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.

- Die Mischung aus ganzen Gewürzen* und Curryblätter* dazugeben und kontinuierlich umrühren*, damit sie ihr Aroma gut abgeben können.

- Geschnittenen Knoblauch* und Zwiebeln* sowie die Gewürzmischung* unter Rühren in die Pfanne geben und für 30 Sek anbraten.

- Hühnchen- und Kartoffelstücke*, 1TL Salz* und 1/2TL Pfeffer* in die Pfanne geben und unter Rühren alles für ca. 2 Min anbraten.

- Die restliche Kokosnussmilch* (400ml) und 200ml Wasser* dazugeben. Gut verrühren und für ca. 20Min mit offenem Deckel köcheln lassen.

- Gelegentlich umrühren. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um 1/3 reduziert ist. Die Gewürze im Ganzen und Curryblätter herausnehmen.

3

Netz-Pfannkuchen braten

Netz-Pfannkuchen braten

- Die Spritzbeutel* in eine Tasse geben und den Teig bis jeweils zur Hälfte in die Spritzbeutel geben. Die hinteren Enden jeweils zuknoten.

- Eine beschichtete Pfanne auf kleiner Stufe erhitzen. Die Spitze des Spritzbeutels (ca.5mm) abschneiden. Den Beutel in kreisenden Bewegungen über der Pfanne führen, damit ein netzartiger Pfannkuchen entsteht. Für ca. 1Min braten, dann wenden und die zweite Seite für ca. 30Sek braten.

- Den fertigen Pfannkuchen auf einen Teller geben und mit dem restlichen Teig die Schritte wiederholen, bis er aufgebraucht ist. (Er reicht für etwa 16 Pfannkuchen).

- (Tipp: Tasse als Haltevorrichtung nutzen!)

4

Einrollen

Einrollen

- Sobald die Pfannkuchen (Roti Jala) abgekühlt sind, an den Ecken jeweils für ca. 5cm einklappen und die Pfannkuchen aufrollen.

5

Servieren

Servieren

- Die Roti Jala (Netz-Pfannkuchen) zusammen mit dem Chicken Curry servieren.

- Die Roti Jala auf den Teller geben und das Curry darüber verteilen.

- Das Roti Jala genießen!