kr Südkorea

Kimchi Jjigae Box 김치찌개

🐟 Meeresfrüchte 👩‍🍳 Kinderleicht 🌶️ Scharf ⏰ 30 Minuten

Kimchi Jjigae (김치 찌개) ist ein sehr bekanntes Gericht aus fermentiertem Kimchi. Es ist die erste Option in koreanischen Küchen, wenn man nicht weiß, was man kochen soll. Es ist ein warmes und deftiges Gericht für Koreaner.

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Produktinformationen

Was ist drin?

Sojabohnen TofuSojabohnen Tofu
Jasmin ReisJasmin Reis
SesamölSesamöl

Benötigte Utensilien

Kimchi mit Saft 400g, Schneidebrett und Messer, Ein Topf mit Deckel, Salz

Allergeninformationen

Fischsauce, Sojabohnen, Sesam, Glutamate (Fisch Sauce)

Die Einkaufsliste

Frühlingszwiebel

1 Stange

Braune Zwiebel (mittelgroß)

1 Stück

Knoblauch

1 Zehe

Schweinebauch oder eine Tunfischdose (optional)

200g

Nährwert

KalorienFettDavon gesättigte FetteEiweißKohlenhydrateDavon ZuckerSalz

437 kcal

3,4 g

1,1 g

9,1 g

87,8 g

2,9 g

2,2 g

#WeCookCulture

Die dazugehörige Story findest Du in Deiner Box

Kimchi - fermentierter Kimchi ist ganz anders als Kohl

Kimchi wird je nach Fermentationsgrad unterschiedlich bezeichnet. Das lang fermentierte Produkt wird als “Shin-Kimchi” bezeichnet. “Shin" bedeutet saurer Geschmack und ist deutlich intensiver und schärfer als frischer Kimchi. Es erzeugt einen durchdringenden Umami-Geschmack, wenn es gekocht wird.

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Rezept

Kimchi Jjigae Box

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