Hühnerfleisch
600g
Ingwer
1 Daumengroß
Frühlingszwiebeln
4 Stangen
Gurke
1 Stück
Zitrone
1 Stück
ChinaKung Pao Chicken Box 宫保鸡丁
🐔 Geflügel 👩🍳 Kinderleicht 🌶️ Scharf ⏰ 35 Minuten
Kung Pao Chicken ist ein gebratenes Hühnchen Gericht, welches als eine Art Explosion von süßen, sauren und scharfen Aromen beschrieben werden kann und süchtig macht. Saftige Hühnchen Stücke gekocht in einer samtigen chinesischen Sauce, angereichert mit Sichuan Pfefferkörnern, welche dem Kung Pao Chicken seinen einzigartigen Geschmack verleihen. Die Sichuan Küche ist besonders für seine gewagten, beißenden und scharfen Aromen bekannt. Sichuan Pfefferkörner sind DIE Zutat, welche es überall auf der Welt bekannt gemacht hat.
€ 12,99
/ 4 Portionen
Versendet am nächsten Arbeitstag, Lieferfrist 2-4 Arbeitstage.
Produktinformationen
Was ist drin?
Jasmin Reis
Shaoxing Marinade
Chinesisch Marinade Pulver
Geröstete & geschälte Erdnüsse
Chili Pulver
Sesamöl
Sichuan Pfefferkörner
Getrocknete ChiliBenötigte Utensilien
Rührschüssel, Topf mit Deckel, Schneidebrett und Messer, Bratpfanne, Speiseöl, Mörser
Allergeninformationen
Sojabohnen, Weizen, Gluten, Sesam, Erdnuss
Die Einkaufsliste
Nährwert
KalorienFettDavon gesättigte FetteEiweißKohlenhydrateDavon ZuckerSalz
799 kcal
27,7 g
4,2 g
40,8 g
87 g
5,2 g
1,1 g
#WeCookCulture
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Sichuan-Pfeffer - einzigartiger Geschmack und Grundlage der Sichuan-Küche
Sichuan-Pfefferkörner sind nicht pfeffrig scharf, sondern eine kulinarische Erfahrung für sich allein. Sichuan-Pfeffer bringt deinen Geschmacksknospen nicht nur ein einzigartiges, betäubendes Gefühl, sondern verleiht den damit zubereiteten Speisen ein einzigartiges Aroma. Die Pfefferkörner haben eine natürlich saure Note und prickeln im Mund.
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Rezept
1. Hühnchen marinieren
-
Das Hühnchen in ca. 1cm große Würfel schneiden und in die Rührschüssel geben.
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Das Sesamöl und das chin. Marinadepulver hinzugeben und gut vermischen. Für min, 20 Min beiseite stellen.
2. Reis kochen
-
Den Jasminreis in einen Topf geben und mit klarem Wasser durchspülen. Den Prozess 3x wiederholen.
-
500ml Wasser hinzugeben, mit dem Deckel abdecken und zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere Stufe stellen.
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3 Minuten mit Hitze auf mittlerer Stufe und weitere 10 Minuten auf niedriger Stufe kochen.
-
Herd ausschalten und zugedeckt weitere 5 Min ruhen lassen.
3. Sauce herstellen
-
In eine kleine Schüssel die Shaoxing Marinade geben.
-
Die Zitrone halbieren und eine Hälfte ausdrücken. Die Kerne mit den Fingern auffangen.
-
Das Chilipulver hinzugeben und anbraten (Vorsicht: scharf!) Schärfegrad an den eigenen Geschmack anpassen. Beiseite stellen.
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Die Sichuan Pfefferkörner mit einem Mörser zermahlen und pasteurisieren ODER in sehr kleine Stück schneiden. In die Sauce geben.
4. Gemüse schneiden
-
Die getrocknete Chilli in ca. 1cm lange Stücke schneiden. Bei Bedarf die Samen entfernen.
-
Die Frühlingszwiebel ebenfalls in 1cm lange Stücke schneiden.
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Den Ingwer sehr fein schneiden.
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Die Gurke in Scheiben schneiden und diese dann vierteln. Ähnlich der Größe der Hühnchenwürfel. Die Gurkenstückchen gesondert von dem anderen Gemüse aufbewahren. Diese werden später beim Braten dazugegeben.
5. Anbraten 1
-
Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und 6 TL Speiseöl hinzugeben. Vorsichtig die Erdnüsse hinzugeben und umrühren. Sobald sie goldbraun sind, herausnehmen. Sie werden später zur Garnierung gebraucht.
-
Hitze auf hohe Stufe stellen und Frühlingszwiebeln, getrocknete Chilli und Ingwer hinzugeben. Anbraten bis sich das Aroma entfaltet hat.
-
Das marinierte Hühnchen hinzugeben und solange anbraten, bis das Hühnchen gar ist.
6. Anbraten 2 & servieren
-
Die gewürfelten Gurkenstücke dazugeben und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
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Die Marinade Sauce hinzugeben. Alles gut in der Pfanne verrühren und für ca. 5 Min weiter braten.
-
Wenn die Sauce etwas angedickt ist, auf den Teller geben und mir den Erdnüssen garnieren. Zusammen mit dem Jasminreis servieren.
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Genieße Dein Kung Pao!