Ten Soba Box
Ten Soba ist die berühmte japanische Soba-Nudeln, serviert mit verschiedenen Tempura und einer Brühe zum Dippen zusammen mit einigen Beilagen.
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Alle Grundzutaten für 3~4 Personen
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2x Rezepte in einer Box: Soba und Gemüse fritieren „Tempura“
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Veganes Rezept
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Perfekt zum Verschenken oder selbst genießen
€ 14,99
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Ten Soba Box
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Produktinformationen
Was ist drin?
Soba Nudeln
300 g
Tsuyu
350 ml
Mischpulver
170 g
Geschredderter Seetang
3 g
Getrocknete Shiitake-Pilze
20 g
Benötigte Utensilien
2 Rührschüsseln, Topf, Schneidebrett und Messer, Mixer oder Reibe, Bratpfanne, 5 Schälchen, Speiseöl, Sieb
Allergen- und Zusatzstoffinformationen
Weizen, Gluten, Sojabohnen
Die Einkaufsliste
Süßkartoffel
1 Stück
Aubergine
1 Stück
Kohlrabi
1 Stück
Frühlingszwiebeln
1 Stück
Karotte mit Grün
1 Stück
Nährwert (pro 100g)
- Kalorien581
- Fett26,6 g
- Davon gesättigte Fette2,2 g
- Eiweiß13,5 g
- Kohlenhydrate75,8 g
- Davon Zucker9,7 g
- Salz5,5 g
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Die Bedeutung von Daikon Oroshi
Daikon Oroshi wird meist zusammen mit einem Hauptgericht (z.B. gegrilltem Fisch) gegessen, da es diesem einen erfrischenden Geschmack verleiht. Sie ist weiß und schneeartigund regt die Verdauung an. Es passt gut zu fettigen Speisen wie z.B. Tempura (frittiertes Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte).
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Rezept
1. Vorbereitung
- Kaltes Wasser (ca. 700 ml) oder Eiswürfel für den Soba-Dip vorbereiten.
- Die getrockneten Shiitake-Pilze* in warmes Wasser legen, bis sie weich sind.
- Süßkartoffel, Karotte und Aubergine putzen. Das Grün der Karotte abschneiden, waschen und abtropfen lassen.
- Die Süßkartoffel, Karotte und Aubergine in fingerdicke Scheiben. Alles in die Rührschüssel geben.
- Ein Topf mit 2L Wasser zum Kochen bringen.
- Die Frühlingszwiebel fein schneiden für die Garnierung. Beiseite stellen.
