🤝 One Korea Box

Die koreanische Halbinsel ist immer noch in Süd- und Nordkorea geteilt. Es ist das 21. Jahrhundert, aber wir können uns nicht gegenseitig besuchen, keinen Brief schreiben und nicht telefonieren. Das hat viele Dinge auf der koreanischen Halbinsel verändert, natürlich auch die Esskultur. Wir versuchen, die Geschichte und den Frieden auf der koreanischen Halbinsel durch das Essen zu vermitteln.

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In der Box genießt Du…

Hauptgericht

kr Budaejjigae

Budaejjigae

Budaejjigae heißt es auch Armee-Eintopf. Es ist ein repräsentatives Gericht, das die Essenskultur zeigt

🍖 Schwein👪 3-4 Portionen⏰ 40 Minuten🌶️ Scharf
Hauptgericht

kp Injo Gogi Bap

Injo Gogi Bap

Nordkoreas Street Food mit künstlichem Fleisch

🌱 Vegetarisch👪 4 Portionen⏰ 40 Minuten🌶️ Leicht scharf
Hauptgericht

kr Bibimbap

bibimbap

Koreanischer Reis gemixt mit Gemüse und Rindfleisch

🥩 Rind👪 4 Portionen⏰ 30 Minuten🌶️ Scharf
Beilage

kr Songpyeon

Songpyeon

Naturfarbene Reiskuchen mit süßer Füllung, die zu Chuseok (koreanischen Erntedankfest) ein Muss sind

🌱 Vegetarisch👪 Beilage⏰ 40 Minuten🌶️ Nicht scharf

#WeCookCulture

Die dazugehörige Story findest Du in Deiner Box

Essen ist das Spiegelbild der Geschichte

Wir stellen in der One Korea Box 3 Hauptrezepte vor, die die moderne Geschichte der koreanischen Halbinsel widerspiegeln. Budaejjigae (der Armee-Eintopf) wurde nach dem Koreakrieg in den 1950er Jahren entwickelt. Dieses Gericht wurde ursprünglich aus geschmuggelten Zutaten von der US-Armeebasis in Südkorea hergestellt. Diese Kreation hilft den Menschen in der Region, Hunger und Armut zu überleben. Heute wurde Budaejjigae ein beliebtes Gericht nicht nur der Koreaner sondern auch der ausländischen Touristen gewandelt, aber es bewahrt noch die traurige Seele der alten koreanischen Generation. Was ist mit Injo Gogi Bap aus Nordkorea? Dieses Rezept wurde während der Hungersnot in Nordkorea in den 90er Jahren entwickelt und ist bis heute ein beliebtes Streetfood. Bibimbap, das durch das Mischung Versöhnung symbolisiert, ist ein Gericht, das in jeder InterKorea-Gipfel auftaucht. Das zeigt die Hoffnung auf Frieden. Jede Rezeptbox, die wir ausgewählt haben, hat eine Bedeutung, und das ist die Message, die wir gerne mit Dir teilen möchten.

Essen ist das Spiegelbild der Geschichte
One Korea One Cuisine, Es gibt noch mehr Geschichten, die wir gerne erzählen würden

One Korea One Cuisine, Es gibt noch mehr Geschichten, die wir gerne erzählen würden

Du erhältst die Sonderausgabe des Culture Guide in One Korea Box. In dieser Culture Guide haben wir versucht, verschiedene Geschichten über das Essen in Nord- und Südkorea zu erzählen. Von Uijeongbu, wo das Budaejjigae seinen Ursprung hat, bis hin zu den Geschichten über das Essen auf den Tischen der beiden koreanischen Staatsoberhäupter möchten wir verschiedene Geschichten der beiden Koreas vorstellen. Wir glauben, dass Essen mehr ist als nur Essen.

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