Heutzutage gibt es überall Curry, von Butter Chicken aus Indien, Roti Jala aus Malaysia und Massaman Curry aus Thailand. Es ist nicht möglich, die unzähligen indischen Currys in wenigen Sätzen zu beschreiben, weil Curry nicht nur ein einzelnes Gewürz ist.
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Curry existiert seit 2500 v.Ch. und stammte ursprünglich aus dem heutigen Pakistan. Mittlerweile hat es hat sich als ein sehr globales Essen entwickelt und durch Kolonisation und Einwanderung, Handel und Privatunternehmen ist Curry durch die ganze Welt gereist.
Heutzutage gibt es überall Curry, von Butter Chicken Curry aus Indien, Roti Jala aus Malaysia und Massaman Curry aus Thai.