Japanischer Baumkuchen - Milk & Strawberry

Milch & Erdbeer Baumkuchen

Japanischer Baumkuchen - Milch & Erdbeer - von Taiyo. Er ist ein beliebtes Dessert in Japan, das eigentlich aus Deutschland stammt. Schicht für Schicht gebacken, hat Baumkuchen die charakteristische Schichtstruktur, die wie die Jahresringe eines Baumes aussieht.

  • Sanfte Süße von Milch und Erdbeere

  • Passt gut zu Tee oder Kaffee

  • Inhalt: 60g

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Milch & Erdbeer Baumkuchen

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Produktinformationen

Nährwert (pro 100g)

  • Kalorien1701kJ/ 405kcal
  • Fett21 g
  • Davon gesättigte Fette16.7 g
  • Eiweiß6.5 g
  • Kohlenhydrate47.5 g
  • Davon Zucker43.7 g
  • Salz0.4 g

Zutaten

Ei, Zucker, Weizenmehl, Palmöl, Stärkesirup, Maisstärke, Erdbeersaft, Fruktose-Glukosesirup, Milch, Emulgator E322, Expansionsmittel E500, Aroma, Antioxidans E306, Farbstoff E105c E160a, Lebensmittelsäure E330

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Wie wird Baumkuchen hergestellt?

Ähnlich wie der Baumstriezel wird der Baumkuchen auf dem Drehspieß am Feuer hergestellt. Der Bäcker schüttet den Teig auf den Drehspieß. Nachdem der Teig braun geworden ist, wird die nächste Teigschicht aufgetragen. Normalerweise besteht der Baumkuchen aus 15-20 dünnen Schichten. Einige erfahrene Bäcker schaffen bis zu 25 Schichten Baumkuchen. Wenn der Kuchen vom Spieß genommen und in Scheiben geschnitten wird, sieht er aus wie die Jahresringe eines Baumes.

Wie wird Baumkuchen hergestellt?

Baumkuchen in Japan

Baumkuchen (バウムクーヘン) wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von einem deutschen Konditor, Karl Joseph Wilhelm Juchheim, nach Japan gebracht. Es ist eine der beliebtesten Backwaren in Japan und wird zumindest abgepackt fast überall angeboten, z. B. in Lebensmittelgeschäften, Supermärkten, Konditoreien, Cafés usw.

Baumkuchen in Japan

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