TSURUYA Kome Koji Miso Tsubu (Chunky) 500g

🥢 Ursprünglich, herzhaft & voller Charakter – Die TSURUYA Kome Koji Miso Tsubu (Chunky) ist eine traditionelle Miso-Paste aus fermentiertem Reis (Kome Koji), die ihre ursprüngliche, körnige Struktur bewahrt. Anders als die fein passierte „Koshi“-Variante bietet diese Paste kleine Reiskörner und eine rustikale Konsistenz, die deinen Gerichten mehr Tiefe und Biss verleiht.

Der Geschmack ist intensiv umami, kräftiger als bei glatten Misos, und wird durch die leichte Süße des Reises harmonisch abgerundet. Diese Balance macht die Paste besonders vielseitig: Von klassischer Misosuppe über Eintöpfe bis hin zu Marinaden für Fleisch, Fisch oder Gemüsegerichten – überall, wo du authentischen, vollmundigen Geschmack wünschst.

Besonders beliebt ist die „Tsubu“-Textur in Suppen und Eintöpfen, da die kleinen Körnchen beim Essen für ein traditionelles, handwerkliches Gefühl sorgen.

💡 Tipp zur Verwendung: Einen Esslöffel in heißer Brühe auflösen, Tofu, Rettich oder Pilze hinzufügen – so erhältst du eine herzhafte Suppe wie in Japan. Auch als Geheimzutat in Fleisch-Marinaden oder Gemüsepfannen sorgt sie für mehr Umami.

SOJA (aus den USA), Reis, Salz/Alkohol.

Allergene: SOJA.